Spaghetti mit Krabbencreme.

Anleitung:

1. Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
2. In einer Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
3. Das Krabbenfleisch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis es durchgeheizt ist.
4. Die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und die Sauce sanft köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Dabei gelegentlich umrühren.
5. Die gekochten Spaghetti zur Krabbencreme-Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, können Sie etwas von dem aufbewahrten Kochwasser der Spaghetti hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Die gehackte Petersilie unterrühren und die Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Spaghetti mit Krabbencreme auf Teller verteilen und nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren und genießen!

Diese köstliche Pasta ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Guten Appetit!