Wohltuende Suppen zur Entgiftung von Leber und Nieren

Zutaten:

• 1 Bund Grünkohl, Stiele entfernt und Blätter gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 6 Tassen Gemüsebrühe
• Saft von 2 Zitronen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Geriebener Parmesan zum Garnieren (optional)

Anweisungen:

1. In einem großen Topf Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten.
2. Grünkohl hinzufügen und kochen, bis er zusammenfällt.
3. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
4. Zitronensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Heiß servieren, optional mit geriebenem Parmesan belegt.

3. Ingwer-Karotten-Detox-Suppe

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