ZITRONENKUCHEN

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten und mehlen.
2. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und langsam zur Butter-Ei-Mischung geben.
5. Die Zitronenschale und den Saft einer Zitrone hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glatt streichen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Kuchens steckt.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
9. In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Saft der zweiten Zitrone zu einer Glasur verrühren.
10. Die Zitronenglasur über den warmen Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen.
11. Den Zitronenkuchen vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst.