5. Grüner Tee: Er enthält Epigallocatechin-3-O-gallat (EGCG), ein Catechin, das den Tumornekrosefaktor alpha (TNF) blockiert.
6. Kreuzblütler: Rucola, Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Grünkohl und Steckrüben sind reich an den Vitaminen C, E und K, Folsäure sowie verschiedenen krebshemmenden Verbindungen wie Glucosinolaten und Indolen. Diese können DNA-Schäden verhindern und den Zelltod von Krebszellen auslösen.
7. Tomaten: Sie sind reich an Carotinoiden, insbesondere Lycopin. Der Konsum von rohem Tomatensaft über einen Monat reduzierte die TNF-Produktion um 30 %.
8. Heilpilze: Verbindungen wie Shiitake-Lentinan, Schizophyllan, aktive Hexose-korrelierte Verbindung (AHCC), D-Fraktion von Maitake, 2 Verbindungen aus Coriolus versicolor und Polysaccharid-K (PSK) reduzieren die mutagene Aktivität und stärken das Immunsystem.
9. Knoblauch: Enthält Allicin, ein starkes Antioxidans. Frischer Knoblauch ist die beste Wahl, da verarbeitete Formen wie Öl und Pulver weniger Allicin enthalten.
10. Hanföl: Fördert die Melatoninproduktion und die allgemeine Körperregeneration. Es ist zudem reich an Omega-3-, Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren.