Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. (Bei Verwendung einer dunklen Backform die Temperatur auf 190 °C reduzieren.)
Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und nur so lange verrühren, bis sie gerade so verbunden sind. Achten Sie darauf, nicht zu viel Luft einzuarbeiten, da der Kuchen sonst beim Backen zusammenfallen könnte.
Eine Backform oder Auflaufform einfetten. Ich verwende eine durchsichtige Auflaufform (23 x 33 cm).
Den Teig in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
Butter und Milch in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Vanilleextrakt und Mandelblättchen in den Topf geben und gut vermengen. Die Mandelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Bei 200 °C (400 °F) etwa 20–25 Minuten backen. (Bei Verwendung einer dunklen Backform die Temperatur auf 190 °C (375 °F) reduzieren.) Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.