Authentizität: Eine Version, die direkt von Cyril Lignac inspiriert ist.
Cremigkeit: Zartschmelzende Kartoffeln in einer Milch-Sahne-Mischung.
Einfachheit: Nur wenige, alltägliche Zutaten.
Praktisch: Ideal für ein Familienessen oder zum Bewirten von Gästen.
Zutaten (für 4 Personen)
1 kg geschälte Kartoffeln (festfleischig: z. B. Ratte, Pompadour, Amandine)
750 ml Vollmilch
200 ml Sahne
Olivenöl
Feines Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
(optional) Einige Kopfsalate mit Vinaigrette (Saft von 2 Zitronen + Olivenöl)
Zubereitungsschritte
: 1. Kartoffeln vorbereiten
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