Zubereitung:
Dressing anrühren:
In einer kleinen Schüssel den Dijon-Senf, Honig, Zitronensaft und Apfelessig gut vermengen.
Olivenöl einrühren:
Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sich das Dressing vollständig emulgiert und eine cremige Konsistenz entsteht.
Abschmecken:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional kannst du noch etwas Knoblauchpulver oder frischen Knoblauch für mehr Tiefe hinzufügen.
Verfeinern (optional):
Wenn du es würziger magst, kannst du auch frische Kräuter nach Wahl (z. B. Basilikum, Oregano oder Thymian) unterrühren.
Servieren:
Das Dressing über deinen Lieblingssalat gießen und gut vermengen.
Tipps:
Länger haltbar: Du kannst die Vinaigrette im Kühlschrank in einem Glasbehälter aufbewahren. Sie hält sich dort etwa 4-5 Tage.
Verwendung: Diese Vinaigrette passt hervorragend zu grünen Salaten, aber auch zu Gemüse-Salaten oder als Dip für frisches Brot.
Abwechslung: Experimentiere mit verschiedenen Senfarten (z. B. körnigem Senf) oder füge eine Prise Chili für eine extra Schärfe hinzu.