Zutaten:
- 1 kg Kasseler Nacken oder Kasseler Kotelett
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Senf
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl zum Braten
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