Die Petitki in kleine Stücke zerbröseln.
1/3 Stück Butter erhitzen und mit den zerbröselten Keksen vermengen.
Die Mischung auf dem Boden einer Springform verteilen.
Käsefüllung:
Das Sekret vom Eigelb trennen.
Die Eigelbe mit 125 g Butter und Vanillezucker schaumig schlagen.
Hüttenkäse und Puddingpulver unterrühren.
Die Mischung in einer Schüssel mit 150 g Zucker steif schlagen.
Die steif geschlagenen Spitzen vorsichtig unter die vorbereitete Käsemasse heben und auf den vorbereiteten Boden geben.
Die Käsemasse auf den vorbereiteten Boden gießen.
Backen:
Den Käsekuchen bei 150 °C 45–60 Minuten backen.
Schokoladenüberzug:
Wasser und Puderzucker in einen Topf geben und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Butter hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen, das Kakaopulver einrühren und glatt rühren.
Fertigstellen:
Beträufeln Sie den abgekühlten Käsekuchen mit der vorbereiteten Schokoladenglasur.
Nach Belieben mit Kokosflocken bestreuen.
Guten Appetit!
Bei weiteren Fragen oder Anliegen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung! 😊