Laut einer neuen Studie können durch einen Kratzer über 9.000 Mikroplastikpartikel freigesetzt werden. Hier erfahren Sie, woher sie kommen und was Sie tun sollten

Diese Studie identifiziert Kratzer auf antihaftbeschichtetem Kochgeschirr als Hauptquelle für die Freisetzung von Mikroplastik. Alltägliche Aktivitäten – wie das Kochen mit Metallutensilien oder das Reinigen verkratzter Pfannen – können zu Abschürfungen führen, bei denen Mikroplastik freigesetzt wird. Diese Partikel können beim Waschen in Wassersysteme gespült werden oder als Staub in die Luft gelangen und so zur Umweltverschmutzung beitragen. Die Forschung betont, dass die Haltbarkeit von Antihaftbeschichtungen entscheidend zur Reduzierung dieser Verschmutzung beiträgt, und legt nahe, dass die Verwendung und Wartung solcher Produkte überdacht werden muss.

Die Studie konzentriert sich auf antihaftbeschichtetes Küchengeschirr, insbesondere Pfannen mit Teflonbeschichtung, aber ihre Auswirkungen erstrecken sich auch auf andere Kunststoffgegenstände, die anfällig für Kratzer sind. Schneidebretter, Besteck und sogar Kunststoffbehälter, die bei der Zubereitung von Speisen verwendet werden, können unter ähnlichen Bedingungen ebenfalls Mikroplastik freisetzen. Außerhalb der Küche könnten Gegenstände wie Kämme, Bürsten und Kunststoffgehäuse von Geräten dazu beitragen, wenn sie abgerieben werden. Dies deutet darauf hin, dass jedes Kunststoffprodukt, das Verschleiß ausgesetzt ist, eine potenzielle Mikroplastikquelle sein könnte, was eine genauere Betrachtung der Materialauswahl nahelegt.

Die Forscher verwendeten fortschrittliche Techniken, um die Freisetzung von Mikroplastik zu messen. Sie simulierten Kratzer auf teflonbeschichteten Pfannen in einer kontrollierten Laborumgebung und ahmten so den realen Gebrauch nach. Mithilfe von Raman-Bildgebung und Spektroskopie quantifizierten sie genau die Partikel, die aus einem einzelnen Riss (etwa 9.100) und aus einer gebrochenen Beschichtung (bis zu 2,3 ​​Millionen über 30 Sekunden simulierten Kochens) freigesetzt wurden. Dieser strenge Ansatz lieferte klare, reproduzierbare Beweise und untermauerte die Notwendigkeit, die Freisetzung von Mikroplastik aus Haushaltsgegenständen zu bekämpfen.

Verbrauchern rät diese Studie, bei antihaftbeschichtetem Kochgeschirr vorsichtig zu sein. Verkratzte Pfannen können nicht nur ihre Funktionalität verlieren, sondern auch unsichtbare Schadstoffe freisetzen, was zu einem sanfteren Umgang (z. B. Vermeidung von Metallutensilien) oder Alternativen wie Edelstahl oder Gusseisen führt. Für Hersteller unterstreicht sie die Notwendigkeit, haltbarere Beschichtungen zu entwickeln oder PFAS-freie Optionen zu erkunden, um Umwelt- und Gesundheitsrisiken zu minimieren. Die Ergebnisse könnten auch Innovationen bei Kochgeschirr anregen, das Verschleiß standhält, ohne Mikroplastik freizusetzen.