Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen
Zutaten: 1 kg Rinderbraten 8 Wacholderbeeren 8 Nelken 4 Lorbeerblätter 2 Tassen Apfelessig 500 ml Wasser Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack 2 Tassen Traubensaft (als Ersatz für Rotwein) 4 Zwiebeln 2 Esslöffel Rinderfett oder pflanzliches Öl 1 kg Kartoffeln 1 Teelöffel Salz 1 Ei 200 g Kartoffelmehl 1 Muskatnuss 1 Zweig Petersilie 1 … Read more