Zutaten:
3 bis 4 Pfund Rinderbraten (z.B. Rumpf oder Rinderrücken)
2 Tassen Apfelessig
2 Tassen Wasser
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Lorbeerblätter
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