💡 Der erste Grillabend bei meiner Schwiegermutter? Unvergesslich. Es gab Rostbrätel – mariniert nach einem alten DDR-Rezept, das sie wie ein Familienschatz hütet. Der Duft von Senf, Zwiebeln und Bier lag in der Luft, während Geschichten aus alten Zeiten durch den Garten schwebten. Seitdem ist dieses Rezept ein fixer Bestandteil unserer Sommerabende – rauchig, würzig und voller Heimatgefühl.
🕒 Schnellüberblick
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Marinierzeit: mindestens 4 Stunden, besser über Nacht
Grillzeit: 10–12 Minuten
Portionen: 4
📝 Zutatenliste
4 Schweinenackensteaks
2 EL mittelscharfer Senf
2 Zwiebeln
100 ml Bier
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer
👨🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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