Anweisungen
Schritt 1: Bereiten Sie die Brombeeren vor
Wenn Sie frische Brombeeren verwenden, spülen Sie diese gründlich ab und tupfen Sie sie trocken.
Die Brombeeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
Das Brombeerpüree durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel abseihen, um die Kerne zu entfernen. Drücken Sie das Püree mit einem Spatel durch das Sieb und extrahieren Sie so viel Flüssigkeit wie möglich. Entsorgen Sie die Samen.
Schritt 2: Bereiten Sie die Eiscremebasis vor
In einer großen Rührschüssel Kokosmilch und Kokoscreme vermischen. Rühren, bis alles glatt und gut vermischt ist.
Brombeerpüree, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz zur Kokosnussmischung hinzufügen. Gründlich verquirlen, um alle Zutaten zu vermischen.
Schritt 3: Abkühlen der Mischung
Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie die Mischung mindestens 2 Stunden lang oder bis sie gut abgekühlt ist in den Kühlschrank. Für beste Ergebnisse über Nacht im Kühlschrank lagern.
Schritt 4: Das Eis umrühren
Sobald die Mischung abgekühlt ist, gießen Sie sie in eine Eismaschine.
Gemäß den Anweisungen des Herstellers umrühren, normalerweise etwa 20–25 Minuten, bis die Mischung eine Softeis-Konsistenz erreicht.
Schritt 5: Das Eis einfrieren
Füllen Sie das umgeschlagene Eis in einen luftdichten Behälter.
Glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel und decken Sie sie mit einem Deckel oder einer Plastikfolie ab.
Mindestens 4 Stunden einfrieren oder bis es fest ist.
Schritt 6: Das Eis servieren
Nehmen Sie das Eis aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es etwas weicher wird.
Füllen Sie das Eis in Schüsseln oder Tüten und genießen Sie es!
Nährwertangaben (pro Portion)
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