✅ Schritt 3: Die perfekte Würzung
Jetzt kommt der Geschmack.
Du brauchst:
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3 EL Olivenöl
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1 TL Salz
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1 TL Paprikapulver
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½ TL schwarzer Pfeffer
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Optional: Knoblauchpulver oder Rosmarin
Alles gut vermengen, sodass jede Kartoffel mit Öl bedeckt ist – aber nicht schwimmt!
Zu viel Öl macht sie weich statt knusprig.
✅ Schritt 4: Die richtige Temperatur
Viele backen bei 180°C – das ist zu wenig.
Für echte Knusprigkeit:
👉 220°C Ober-/Unterhitze
oder
👉 200°C Umluft
Backzeit: 30–40 Minuten.
Wichtig:
Die Kartoffeln nicht übereinander legen.
Sie brauchen Platz auf dem Blech.
Nach 20 Minuten einmal wenden.
🔥 Extra-Trick für maximale Knusprigkeit
Für besonders knusprige Ofenkartoffeln:
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Das Backblech 5 Minuten vorheizen.
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Die Kartoffeln auf das heiße Blech legen.
Dieser kleine Schritt macht einen riesigen Unterschied!