Lebensmittel, denen man Beachtung schenken sollte:
Sojamilch, Tofu, Edamame, Sojaproteinisolat, Sojasauce.
Soja enthält Isoflavone (wie Genistein), die Phytoöstrogene sind – pflanzliche Verbindungen, die Folgendes bewirken können:
Es blockiert die Schilddrüsenperoxidase (TPO), ein für die Produktion von Schilddrüsenhormonen notwendiges Enzym.
Es beeinträchtigt die Aufnahme von Schilddrüsenmedikamenten.
Es erhöht das Risiko einer Schilddrüsenunterfunktion, insbesondere bei Menschen mit geringer Jodzufuhr.
Dies ist besonders besorgniserregend in folgenden Fällen:
Personen mit Hashimoto-Thyreoiditis
und Personen, die Levothyroxin einnehmen (warten Sie 4 Stunden nach der Einnahme, bevor Sie Soja konsumieren):
🟢Tipp:
Fermentierte Sojaprodukte (z. B. Miso, Tempeh, Natto) sind in Maßen weniger problematisch.
Beschränken Sie den Verzehr von unfermentierten Sojaprodukten, wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben.
❌3. Gluten
Autoimmun-Auslöser
Lebensmittel, denen man Beachtung schenken sollte:
Brot, Nudeln, Getreide, Backwaren, Bier (alles, was Weizen, Gerste oder Roggen enthält):
Für Menschen mit Hashimoto-Thyreoiditis (der häufigsten Ursache einer Schilddrüsenunterfunktion) kann Gluten ein wichtiger Auslöser sein.
Warum?
Das Glutenprotein Gliadin ähnelt Schilddrüsengewebe.
Bei empfindlichen Personen kann das Immunsystem die Schilddrüse durch molekulare Mimikry angreifen.
Forschungsergebnisse belegen einen starken Zusammenhang zwischen Zöliakie und Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse.
🟢Tipp:
Auch wenn Sie keine Zöliakie haben, kann eine glutenfreie Ernährung (über 4–6 Wochen) Entzündungen reduzieren und die Schilddrüsen-Antikörperwerte verbessern.
❌4. Raffinierter Zucker und verarbeitete Lebensmittel