Wie man Mama’s
Windbeutel macht Butter zum Kochen bringen, Wasser und Vanille.
Das Mehl dazugeben und ständig rühren, bis es den Rand der Pfanne verlässt und eine Kugel bildet.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
4 Eier nacheinander glatt rühren.
T. auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche
legen Bei 400 Grad ca. 25-30 Minuten backen.
ABKÜHLEN LASSEN.
Schneide es in zwei Hälften und gieße Mamas Füllung hinein.
Mit Puderzucker bestreuen.
Füllung:
Sahne, Puddingpulver und Milch in einem Mixer dickflüssig wie Schlagsahne schlagen!
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