Zutaten
1 Esslöffel Olivenöl
2 Hähnchenbrust, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Langkornreis, abgespült
1 Teelöffel Chilipulver
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Paprika
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
1 Tasse Maiskörner (aus der Dose, gefroren oder frisch)
1 Tasse Queso Fresco, zerbröckelt
Frischer Koriander zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibungen
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