Tomatensauce mit Zucchini und Karotte in der Thermomix: Gesund, Cremig und mit einem kleinen Trick 🍅🥕🥒
Wenn es etwas gibt, das ich an Thermomix-Rezepten liebe, dann ist es die Möglichkeit, Gerichte mit tiefem Geschmack und perfekter Textur zuzubereiten – und das fast ohne mehr zu verschmutzen als den Mixtopf. Heute habe ich für dich eine Sauce, die nicht nur köstlich ist, sondern auch Gemüse so unauffällig versteckt, dass selbst Gemüsemuffel sie ohne Murren essen: Tomatensauce mit Zucchini und Karotte.
Sie ist cremig, vielseitig und hat eine natürliche Süße, die sie perfekt macht für Pasta, Lasagne, Pizza oder einfach zum Dippen mit knusprigem Brot.
Zutaten 🛒 (für ca. 1 Liter Sauce)
30 g natives Olivenöl extra 🫒 (die Seele jeder guten Sauce)
200 g Zwiebel oder Frühlingszwiebel 🧅 (für Süße und Balance)
75 g geschälte Karotte 🥕 (Farbe und eine leichte natürliche Süße)
500–600 g Zucchini in Würfeln 🥒 (mit oder ohne Schale, je nach gewünschter Textur)
1 TL Salz 🧂 (nach Geschmack anpassen)
800 g passierte Tomaten 🍅 (frisch aus der Saison sind ein Pluspunkt)
1 TL Zucker (nur zum Ausgleichen der Säure)
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 🌶️
1 TL getrockneter Oregano oder Basilikum 🌿 (nach Lust und Laune wählen)
Zubereitung Schritt für Schritt im Thermomix 🔄
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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