Zutatenmenge:
Gemischte rote Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren) 250 ml,
Kristallzucker 10 ml,
Zitronensaft 15 ml
Optionale Toppings:
Geschmolzene weiße Schokolade (zum Eintauchen)
, gehackte Nüsse oder bunte Streusel,
Puderzucker (zum Bestreuen)
Zubereitung von Blätterteigbällchen mit Sahne und roten Beeren
Zubereitung des Teigs
Schritt 1: Den Teig vorwärmen.
Den Backofen auf 200 °C (Gas Stufe 6) vorheizen. Wasser, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topfrand löst und eine glatte Kugel bildet.
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